如果说哪种食物是营养宝库，非坚果莫属，而开心果又是坚果中的佼佼者。近日，《美国临床营养学杂志》刊登中国人民解放军北部战区总医院梁琳琅和郭晓钟团队的新研究，在5种常见坚果中，开心果的降脂能力最强，其次是核桃。不少研究发现，坚果具有降低胆固醇的作用，但不同类型的坚果在降低胆固醇方面的差异鲜有报道。新研究纳入34项随机临床试验，共1677名受试者，研究人员比较了核桃、开心果、榛子、腰果和杏仁对血脂的不同效应。结果发现，在降低甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇方面，富含开心果的饮食表现最佳；在降低甘油三酯和总胆固醇方面，富含核桃的饮食排名第二；在降低低密度脂蛋白胆固醇方面，富含杏仁的饮食次于开心果

1、核桃仁山楂果：原材料：核桃仁50克，山楂果20克，老冰糖适当，冷水。核桃仁和山楂果磨浆做成的核桃仁山楂果饮酸甜可口，粉色的颜色更能激起人的胃口。具备改进胃口，健脾养胃的功效。核桃仁还能推动小孩子脑部发育，提高记忆力，合适学龄前期小孩子食用。2、核桃仁黑米豆浆：原材料：核桃仁25克，大豆90克，黑豆30克，糖适当，冷水。黑豆中带有的原花青素具备极强的强抗氧化，具备美容养颜的作用。核桃仁黑米豆浆能使人产生饱腹感、可减轻饥饿肾虚腰痛，也有养颜美容的功效。3、核桃仁酪：原材料：核桃仁100克，檽米40克，大枣4颗，老冰糖适当，冷水。核桃仁酪吃起来细致甘甜，润滑可口，是优雅的甜品。具备益智类健脑，防

花生是很常见的食物，并且吃法很多，可以生吃也可以熟吃。今天，为大家介绍一下花生的功效与作用，快来了解一下吧。控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。有研究学者发现，用花生当零食的人吃得更少。有助减盐咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。 稳定血糖研究发现，如果人们把饮食中的一份肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。减少结肠癌风险研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；每周至

随着中餐在全世界的普及，越来越多的外国人开始喜欢并制作中餐。今天分享一款来自国外的中式炒饭，特别受素食主义者的青睐。配料：3汤匙海鲜酱2汤匙低钠酱油2汤匙花生油1袋（约400克）韧豆腐，沥干水分切成1厘米左右的方块2个鸡蛋，打散备用4茶匙姜末2瓣蒜切成末420克冷冻豌豆和胡萝卜丁40克的原味花生680克米饭，放凉备用100克葱切碎做法：在一个小碗中将海鲜酱和酱油混合，备用。锅中倒入1汤匙油，中火加热。加入豆腐轻轻翻炒7-8分钟，炒至表面金黄，放到碗里。平底锅倒入适量的油，中火加热，将鸡蛋倒入平底锅中，翻炒鸡蛋约1分钟，将鸡蛋炒成小块儿，然后将炒好的鸡蛋倒入盛豆腐的碗中。用中火加热平底锅，锅中倒

葡萄干是一年四季都可以享用的一种美食，虽然被当作一种零食，但是对于我们身体却有很多的好处。如果想要通过健康的方式减肥，在平时的生活中，不妨用葡萄干加“三宝”泡一泡，排走体内“湿气”，减掉身上脂肪赘肉。1、葡萄干+红枣大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。如果将葡萄干和红枣一起泡着喝，还能促进体内的毒素和湿气的排出，从而起到减肥的效果。2、葡萄干+柠檬柠檬是一种富含维生素C的营养水果，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率。另外，柠檬中含有的维生素B

一年一度的中秋节就要来了。自古以来，人们用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情。月饼馅料种类很多，最常见的当属五仁月饼，今天让我们一起学习制作吧！原料：饼皮：中筋面粉165克、吉士粉4克、转化糖浆116克、枧水4克 、花生油50克五仁馅：熟面粉100克、转化糖浆15克、白糖25克、冰糖碎25克、熟玉米油50克、水40克、花生碎30克、核桃仁25克、糖冬瓜40克、金桔饼15克、瓜子仁30克、南瓜子仁25克、西瓜子仁25克、松子20克、腰果20克、葡萄干20克、黑芝麻白芝麻各20克、青红丝各8克、玫瑰酱10克、芝麻香油6克其它：蛋黄1个

生葵花籽对人类神经有一种调理作用，因为它含有丰富的微量元素镁和锌，这些物质都能影响人类的神经细胞，而且能提高神经器官功能，它们能让人体紧张的肌肉得到放松，而且能提高神经细胞活性，可以让人类的神经处于相对放松的状态，平时它最适合那些紧张焦虑的人群食用。生葵花籽中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都特别高，它既能抑制人体对胆固醇的吸收，又能加快身体内胆固醇的分解与代谢，可以防止血脂升高，而那些高血脂的人群，多吃一些生葵花子，还能让血脂指数尽快恢复正常。生葵花籽是一种能保护人类心血管健康的特色食材，它含有大量的脂肪，这些脂肪中大多是不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，人们食用以后可以降低身体血

肝癌是临床上常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率在世界范围内分别高居所有癌症的第六位和第四位。在我国，肝癌新病例约占全球的一半以上，死亡率仅次于肺癌和胃癌。尽管现在临床上有多种药物用于肝癌的治疗，但是，由于耐药性的问题往往会引起化疗的失败。因此，深入研究肝癌发病机制、开发安全有效的药物对临床诊断和治疗非常重要。2020年8月25日，中科院上海营养与健康研究所，中科院营养代谢与食品安全重点实验室尹慧勇研究组在国际知名学术期刊 Redox Biology 在线发表了题为：Polyphenolic Proanthocyanidin-B2 Suppresses Proliferation of Liv