一款口感绵柔，充满浓郁花生香的小酥饼。咬一口还有粒粒花生碎，好吃极了。
用料
低粉 200克
花生酱 130克
烤熟花生碎 60克
植物油 60克
糖粉 60克
细盐 1克
泡打粉 2克
鸡蛋 1个
做法：
1. 将花生酱和植物油倒入盆中搅拌均匀；
2. 倒入烤熟花生碎；
3. 搅拌均匀；
4. 倒入糖粉和盐搅拌均匀；
5. 筛入低粉和泡打粉，揉成面团。（每种面粉的吸水性不同，做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点低粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。
6. 做好的面团，分成每个大概15克一个的小圆球；
7. 用手轻压下按扁；
8. 鸡蛋黄一个加一点点清水搅拌均匀做成蛋黄水，用刷子在饼的表面刷上一层蛋黄水；
9. 放入预热好的烤箱 180度烤十五分钟左右。出炉后的酥饼很酥，先不要移动，等彻底凉后再装盘密封保存。
来源：下厨房