花生去皮小窍门花生是我们日常生活当中最常见的食材之一，喜欢饮酒的小伙伴对它是最熟悉的，一碟油炸花生米，就能开启一天当中最闲暇自在的时刻。花生的吃法非常多样，除了油炸花生，还有炖汤、做馅料、以及水煮花生的做法等。花生虽然美味百搭，但是他的一层红色外衣去除起来有些麻烦，但其实想要快速给花生去皮，有两个便捷的小方法，今天我就把这两个方法分享给大家。第一个方法：速冻法这个方法只需要将带皮花生直接放进冰箱速冻层，速冻30分钟至1个小时，之后再将花生取出来的时候就可以直接去皮，此时的花生皮非常的酥脆，轻轻一捏就能掉，一点都不费劲。而且用这个方法处理的花生，后续在做菜的时候也不需要提前泡水，如果需要炖汤，也

10mins版海盐焦糖夏威夷果 夏威夷果仁吃腻了试试这样做，真的太美味了，一口一颗，宅家追剧必备小零食！赶紧学起来吧！ 食材： 糖20g 水10g 海盐2g 果仁100g（果仁的量可以自行调整，这个配方做出来焦糖脆没那么厚） 做法： 1.20g糖和10g水先融化。 看到糖水冒大一点的泡泡就开始倒入100g果仁。 一直不停地翻炒。 炒到表面呈现焦糖色可以出锅，铺在油纸上。 加入2g海盐（如果不喜欢甜咸口味可以忽略不加）。 趁热先一个个捣散，以免晾凉后粘在一起。 7.10分钟左右形成焦糖脆皮啦。 Tips: 大概放一周的时间是完全没有问题的。 来源：小红书

葡萄干蒸蛋糕家庭版蒸蛋糕来啦！口感不输外面卖的，不用烤箱免揉面，一次就能成功。搭配葡萄干味道酸酸甜甜，内部绵密柔软，入口即化，好吃不上火，大家快去试试吧！食材：鸡蛋3个 低筋面粉50g 牛奶35g 玉米油（或核桃油）20g 糖20g 葡萄干适量步骤 1. 混合玉米油和牛奶，充分搅拌至乳化，打入三个蛋黄搅拌均匀，筛入面粉，搅拌至顺滑的糊状。2. 蛋清打入无油无水容器，打蛋器打发至鱼眼泡倒入糖，打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯钩状。 3. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜翻拌均匀。 4. 6寸蛋糕模具底部铺葡萄干，倒入蛋糕糊，轻震出气泡，表面盖锡纸。5. 水开上锅蒸40分钟，焖5