巴旦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱。只要是坚果类的食物食用对我们的身体都是有帮助的，因为它里面都含有丰富的蛋白质，不同的是每种不同的坚果所含的营养价值和功效都是不等的。1、保护肌肤科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。巴旦木(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以起到保湿护肤和减缓衰老的作用。2、有益心脏健康巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，可以有效降低人

溃疡性结肠炎是一种炎症性肠病，其病因尚不明确，但病程漫长且反复发作。根据美国一项新研究，多吃核桃可对溃疡性结肠炎起到预防和治疗作用。美国康涅狄格大学和德州农工大学的联合研究小组进行了一项小鼠实验。研究人员持续两周给患上溃疡性结肠炎的小鼠喂食核桃，小鼠每天食用的核桃量占其日常饮食的14%。结果发现，摄入核桃的小鼠结肠黏膜修复功能得到显著增强，溃疡性结肠炎发作所导致的结肠损伤比未摄入核桃的小鼠少得多。此外，小鼠食用核桃后，排泄物中的代谢产物发生了变化，这一现象可能构成了肠道保护的一部分。研究报告发表于《营养学》杂志上。丹尼尔·罗森博格博士指出，核桃中的大量天然化合物和植物化学物质已被证

果脯也称为蜜饯，是以新鲜水果为原材料，经清洗、去皮、去核等粗加工后，用糖或蜂蜜腌制再烘干制成的休闲食品。果脯具有消食、开胃、营养丰富、口味甜美等优点，深受消费者喜爱。随着我国居民收入水平不断提升、消费观念不断升级，对食品的多样化要求不断提高，休闲食品市场迅速崛起，果脯市场规模持续增长。根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年果脯市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示，2014-2018年，我国果脯市场规模年均复合增长率达到20.3%，呈现快速增长态势；2018年，我国果脯市场规模为1260亿元，需求持续扩大。果脯种类众多，按照原材料来划分，主要可以分为苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、