很多人认为，水果干和坚果不适合当零食，尤其是对想控制血糖以及能量摄入的人来说，把水果做成水果干后，糖分大大提高，甜味变得浓郁，果干太甜，坚果油脂多，大家望而却步。中国农业大学食品科学与营养工程学院食品营养与分析实验室进行了相关试验，探究水果干升糖指数;并探究将部分米饭替换成水果干以及水果干搭配坚果后对餐后血糖的影响。试验方法：研究者招募11名符合要求的健康受试者，给他们吃3类测试餐，每次试验测试一类测试餐的一种，每两次试验之间相隔至少一天，直到吃完所有搭配。其中的碳水化合物含量完全一样，3类测试餐如下：(1)分别摄入葡萄干、苹果干、枣干、杏干和米饭。碳水化合物均为50克。(2)将一半米饭换成含

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。据分析，葵花籽种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克就含维生素E 31毫克。另外，葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花籽加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉

夏威夷果味道香甜可口，有一种浓浓的奶香味，是一种深受人们喜爱的坚果。夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸，还有碳水化合物和多种微量元素，具有非常高的营养价值，并且在保健养生方面，夏威夷果也能起到非常重要的作用。一美容抗衰老：夏威夷果中含有丰富的维生素E，胡萝卜素和叶绿素等营养物质，而这些物质能够有效的促进人体的新陈代谢，并且促进皮肤细胞的再生，减少皱纹的产生，从而能够起到很好的美容抗衰老功效。二抗癌防癌：夏威夷果中所含有的维生素E具有很强的抗氧化作用，它能够有效的清除人体的自由基，防止自由基对人体的伤害，并且有效的抑制人体中癌细胞的生成，阻止癌细胞的裂变和扩散，从而能够起到一定的抗癌防癌功效。三预