1、核桃仁山楂果：原材料：核桃仁50克，山楂果20克，老冰糖适当，冷水。核桃仁和山楂果磨浆做成的核桃仁山楂果饮酸甜可口，粉色的颜色更能激起人的胃口。具备改进胃口，健脾养胃的功效。核桃仁还能推动小孩子脑部发育，提高记忆力，合适学龄前期小孩子食用。2、核桃仁黑米豆浆：原材料：核桃仁25克，大豆90克，黑豆30克，糖适当，冷水。黑豆中带有的原花青素具备极强的强抗氧化，具备美容养颜的作用。核桃仁黑米豆浆能使人产生饱腹感、可减轻饥饿肾虚腰痛，也有养颜美容的功效。3、核桃仁酪：原材料：核桃仁100克，檽米40克，大枣4颗，老冰糖适当，冷水。核桃仁酪吃起来细致甘甜，润滑可口，是优雅的甜品。具备益智类健脑，防

今年1-2月份，中国核桃出口延续了2019年下半年以来的高速增长，给持续低迷的核桃产业提供了新的思路，核桃外贸或成为各省核桃产业发展的新契机。建议各省应抢占外贸出口新机遇，牵引核桃产业标准化转型升级，着眼国内外“两大市场”把好品质关提升竞争力，以外促内带动核桃产业提质增效。今年以来，受疫情影响，下游核桃需求下降，价格不断走低，2020年1-2月份，全国核桃仁价格指数下跌了39.87。而同期（1-2月）海关统计数据显示，我国核桃（核桃坚果及核桃仁）出口共计13359吨，同比增长48.7%，可以判断海外市场对中国核桃的需求在持续增长。中国核桃出口量大幅增长主要有两方面原因。一方面是品质提升。核桃主

溃疡性结肠炎是一种炎症性肠病，其病因尚不明确，但病程漫长且反复发作。根据美国一项新研究，多吃核桃可对溃疡性结肠炎起到预防和治疗作用。美国康涅狄格大学和德州农工大学的联合研究小组进行了一项小鼠实验。研究人员持续两周给患上溃疡性结肠炎的小鼠喂食核桃，小鼠每天食用的核桃量占其日常饮食的14%。结果发现，摄入核桃的小鼠结肠黏膜修复功能得到显著增强，溃疡性结肠炎发作所导致的结肠损伤比未摄入核桃的小鼠少得多。此外，小鼠食用核桃后，排泄物中的代谢产物发生了变化，这一现象可能构成了肠道保护的一部分。研究报告发表于《营养学》杂志上。丹尼尔·罗森博格博士指出，核桃中的大量天然化合物和植物化学物质已被证