夏威夷坚果含有丰富的蛋白质，脂肪还有油量，可以帮助人们保证身体的热量，而且对于健脑补脑，提高记忆力，有很大的保健作用，所以说，夏威夷坚果已经成为了人们日常生活中，富含营养价值的坚果之一。
夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质良好的食用用果，有“干果皇后”之美称，风味和口感都远比腰果好。
夏威夷果补脑益智脑的细胞,由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的首要营养成分不饱和脂肪酸还可以帮助我们提高自己的头脑灵活性。夏威夷果还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养和降血压很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
