花生中含有的儿茶素、赖氨酸等，对抗老化有显著的作用。花生的营养价值还包括含有油脂，多种维生素，和使凝血时间缩短的神奇物质，能抑制纤维蛋白的溶解，对骨髓制造血小板有良好的促进作用，能达到促进止血，造血的神奇功效。
花生的营养价值还包括花生果实中钙含量极高的特点，钙是构成骨骼的主要成分，所以多吃花生，可以促进我们身体的生长发育，也就是我们所说的长高哦。
水煮花生米的营养价值有哪些？水煮花生米具有促进消化的作用，而且能够减少患肿瘤及癌症的风险，水煮花生米有利于心脑血管的健康，具有软化心血管的作用，经常吃水煮花生米，可以有效预防高血压和高血脂，并且具有滋润皮肤的作用，水煮花生米具有增强记忆力的作用。
