巴旦木是一种优等坚果，个头虽小但营养丰富。它们含有许多重要的维生素和矿物质，以及健康的脂肪。它们对健康有许多惊人的好处，其中一些可能包括降低血压、控制血糖和胆固醇水平、减轻便秘、呼吸系统疾病和贫血。此外也非常适合头发、皮肤（牛皮癣）和牙齿护理。
1.可能富含抗氧化剂和维生素 E
巴旦木是获取碱性物质的重要来源，一些人认为巴旦木可以增强免疫系统，并可能提高自身预防疾病和各种健康状况的能力。
除了是碱性食物外，它们还可能含有高含量的维生素 E，这是一种强大的抗氧化剂。维生素 E 寻找体内有害的自由基并帮助消除它们。自由基会促进慢性疾病，并对身体器官造成危害，因此维生素 E 对身体有很大的帮助。
巴旦木中的维生素 E 等抗氧化剂会影响所有主要疾病，包括癌症和心脏病。研究表明，摄入高含量维生素 E 的人患心脏病的可能性实际上降低了30-40%。
2.可以控制血糖水平
根据研究，巴旦木还可能有助于减少餐后血糖和胰岛素水平的反应性升高。这种调节可以防止危险的血糖峰值，糖尿病患者经常在大餐或含糖量过高的膳食后遭受这种危险。
它们可以帮助调节葡萄糖的吸收和加工，使整个过程更加顺利，从而更加安全。
3.可能调节血压
发表在《循环》杂志上的研究表明，高胆固醇受试者显着降低了与冠心病相关的危险因素，包括血压。
纳什维尔高血压研究所的休斯顿 M 进行的研究报告称，“蛋白质来源是血压效应的一个重要因素；动物蛋白的效果不如非动物或植物蛋白，尤其是巴旦木。”
巴旦木中含有的其他营养物质也可以保持身体基本需求的平衡，从而可以防止许多缺陷。充足的维生素和矿物质对于健康的生活方式至关重要；如果忽视某些元素，整个身体都会受到影响，导致焦虑、压力和血压升高。
4.可以调节胆固醇水平
经常食用巴旦木可能有助于增加高密度脂蛋白（又称HDL胆固醇）水平，并有助于降低低密度脂蛋白（又称LDL胆固醇水平）。
根据宾夕法尼亚州立大学的研究，巴旦木被发现可以降低非高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和中心性肥胖，这些都是心脏代谢功能障碍的重要危险因素。他们维持了高密度脂蛋白胆固醇浓度，这种平衡对于健康的胆固醇水平至关重要。
5.可能有助于减肥
如果您想减肥，可以使用不加糖的巴旦木奶。它热量低，巴旦木中含有的单不饱和脂肪可以满足食欲并防止暴饮暴食。巴旦木中的膳食纤维也有助于产生饱腹感，尽管只吃少量。
研究表明，富含巴旦木的低热量饮食有利于肥胖者减轻多余的体重。
研究还表明，经常食用巴旦木（每周至少两次）的人比那些很少或从不食用巴旦木并遭受体重波动的人更有可能保持理想体重。
最后，纤维有助于持续排便，通过消除毒素有助于减肥和身体的整体健康。
6.可能具有抗癌潜力
巴旦木可以改善食物通过结肠的运动，从而防止积聚并可能预防随后的结肠癌。国家癌症中心对高纤维饮食与降低结肠癌风险之间的联系进行了广泛的研究。
墨西哥科利马州科利马大学 的研究 表明，多种坚果（包括花生、核桃和巴旦木）对乳腺癌的发展具有保护作用。研究结果报告称，“它们 使患乳腺癌的风险显着降低了 2-3 倍”。
梅奥诊所的一项系统审查表明，巴旦木等坚果具有抗癌特性，可能有助于降低癌症风险。然而，还需要更多的科学证据和研究。
7.可以预防心脏病
巴旦木中含有的单不饱和脂肪、蛋白质和钾有助于保护心脏健康。维生素 E 也是一种有效的抗氧化剂，以帮助降低 患心脏病的风险而闻名。巴旦木中的镁 可能有助于预防心脏病。
它们有助于减少 C 反应蛋白 (CRP) 的存在和影响，C 反应蛋白会导致动脉损伤性炎症。它们也是叶酸的重要来源。因此，它们有助于降低同型半胱氨酸的水平，而同型半胱氨酸会导致动脉中脂肪斑块的形成。
此外，巴旦木皮中的黄酮类化合物与维生素 E 结合，形成强大的屏障，防止动脉壁损伤。阿斯顿大学进行的一些研究表明，短期富含巴旦木的饮食可以改善 20 至 70 岁无症状健康男性的血管功能，而对氧化应激标志物没有任何影响。
8.可能促进大脑健康
巴旦木可能是许多营养素的丰富来源，有助于人类大脑的发育和健康。长期以来，它们一直被认为是成长中儿童的必需食品。
研究表明，巴旦木和巴旦木油对神经系统的整体健康和功能具有营养作用。这些干果含有两种重要的营养素：核黄素和左旋肉碱，它们与增加大脑活动有关，从而产生新的神经通路并减少阿尔茨海默病的发生。虽然最初的动物研究显示出积极的结果，但还需要更多的人体研究来建立更牢固的联系。
9.可能会改善骨骼健康
巴旦木是许多维生素和矿物质的绝佳来源，磷绝对是其中之一！磷可以对骨骼和牙齿的强度和耐用性产生相当大的影响，同时还有助于预防骨质疏松症等与年龄相关的疾病的发生。
根据 多伦多大学进行的研究，巴旦木的食用与骨矿物质密度的增加有关。
10.可能有助于皮肤护理
巴旦木对皮肤健康的好处众所周知，因为巴旦木油按摩经常被推荐给新生婴儿。巴旦木奶也被添加到一些肥皂中，因为它在减少皱纹、从而逆转衰老迹象方面享有盛誉。
研究还表明巴旦木油对治疗手部皮炎和其他皮肤病有益。
11.可能减少炎症
《欧洲营养杂志》上发表的研究表明，在饮食中加入巴旦木可以帮助减少体内的炎症和氧化应激。
许多人将“脂肪”一词与负面事物联系在一起，但事实上，某些脂肪酸对于生长、发育和整体健康至关重要。身体无法产生自己的脂肪酸，这就是为什么我们需要从饮食中获取脂肪酸。
两种非常重要的脂肪酸是亚油酸和亚麻酸。这些脂肪酸有助于减少全身炎症，这是人们可能患有的一种常见病症。脂肪酸还有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，并促进健康的皮肤和头发！总而言之，这些坚果具有强大、健康的功效。
12.可以预防便秘
据美国国立卫生研究院称，巴旦木富含纤维，与大多数其他富含纤维的食物一样，巴旦木有助于预防便秘。然而，在吃高纤维食物时喝大量的水也很重要，以加快消化过程并获得坚果的有益效果。
来源：有机事实