今天和大家分享一道最近爆火的甜品-芋泥烤奶。简单易做,浓郁的芋头混合着蛋奶香气,一口下去幸福感满满。一起动手做起来吧~
配料:
芋泥部分:
芋头 300克
紫薯粉 6克
糖粉 25克
炼乳 20克
奶油 110克
烤奶部分:
鸡蛋 1个
蛋黄 3个
细砂糖 20克
炼乳 25克
牛奶 95克
淡奶油 160克
做法:
1. 将蒸熟的芋头,紫薯粉,糖粉,炼乳,奶油搅拌在一起后用破壁机捣碎;
2. 准备几个一次性纸杯,将烤箱提前上下火180℃预热;
3. 将芋泥放入一次性纸杯中,每个80克左右;
4. 将烤奶部分的材料全部混合在一起后搅拌均匀;
5. 过筛;
6. 倒入纸杯,也是每个80克左右;
7. 放入预热后的烤箱,烘烤25分钟左右,之后将上火调到210℃,继续烘烤,至上色满意为止;
8. 烤好后取出放凉,香喷喷的芋泥烤奶就做好了。
来源:下厨房