如果馒头吃腻了,就试试这款黑芝麻葡萄干卷吧。蓬松暄软、满屋飘香!蒸过的葡萄干格外香甜好吃!
食材:
面粉300g
黑芝麻粉15g
三色葡萄干适量
酵母粉3g
清水150g或牛奶160g
步骤:
1.面粉中加入酵母粉搅拌均匀,倒入黑芝麻粉、清水或者牛奶搅拌成絮状,揉成面团盖保鲜膜醒10分钟;醒好的面团移至案板上揉成光滑面团。
2.用擀面杖擀成长方形面片、薄薄刷一层清水,均匀铺上洗净晾干的葡萄干,从一侧卷起、卷紧实些,卷好后稍稍搓长、切成等份,整理下形状摆入蒸锅、醒发至1.5倍大,大火上汽蒸15分钟焖3分钟即可。