1. 花生是坚果吗？
从植物学来讲，花生被归类为豆类。但是出于烹饪、研究和营养等目的，通常将花生视为坚果。花生生长在地下，与此相反，核桃、杏仁等坚果在树上生长。
2. 花生属于豆类吗？
花生以及豆类和豌豆属于单一植物家族豆科。豆类是被包裹在豆荚中的食用种子。作为一个家族，它们提供了植物王国中浓缩蛋白质的最佳来源。尽管它们的物理结构和营养益处更像其他豆类，但花生在饮食和美食中的使用更类似于坚果。
3. 花生如何生长？
花生种子（仁）会长成约18英寸高的绿叶植物。与大多数植物不同，花生在地面开花，在地底结果。播种约40天后出现黄色的花蕊。当花进行自身授粉时，花瓣开始脱落，这时开始形成子房。萌芽的子房从植物中生长，形成一个延伸到土壤的小茎。花生胚由水平转向土壤表面倾斜，并逐渐成熟，出现花生的形态。花生的结果是不确定的。这意味着只要环境条件允许，他们可以继续在很长一段时间内开花，结荚和结果。从种植到收获，一般需要四到五个月的生长周期，具体取决于类型或品种。
来源：花生研究所