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10mins版海盐焦糖夏威夷果

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夏威夷果仁吃腻了试试这样做,真的太美味了,一口一颗,宅家追剧必备小零食!赶紧学起来吧!



食材:

糖20g

水10g

海盐2g

果仁100g(果仁的量可以自行调整,这个配方做出来焦糖脆没那么厚)


做法:

1.20g糖和10g水先融化。

2.看到糖水冒大一点的泡泡就开始倒入100g果仁。

3.一直不停地翻炒。

4.炒到表面呈现焦糖色可以出锅,铺在油纸上。

5.加入2g海盐(如果不喜欢甜咸口味可以忽略不加)。

6.趁热先一个个捣散,以免晾凉后粘在一起。

7.10分钟左右形成焦糖脆皮啦。

Tips:

大概放一周的时间是完全没有问题的。


来源:小红书


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