夏威夷果仁吃腻了试试这样做,真的太美味了,一口一颗,宅家追剧必备小零食!赶紧学起来吧!
食材:
糖20g
水10g
海盐2g
果仁100g(果仁的量可以自行调整,这个配方做出来焦糖脆没那么厚)
做法:
1.20g糖和10g水先融化。
2.看到糖水冒大一点的泡泡就开始倒入100g果仁。
3.一直不停地翻炒。
4.炒到表面呈现焦糖色可以出锅,铺在油纸上。
5.加入2g海盐(如果不喜欢甜咸口味可以忽略不加)。
6.趁热先一个个捣散,以免晾凉后粘在一起。
7.10分钟左右形成焦糖脆皮啦。
Tips:
大概放一周的时间是完全没有问题的。
来源:小红书