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巧克力碧根果

黑巧和碧根果应该没人不爱吧?单吃就已经够好吃了,但把这俩混在一起口感会更有层次!

用料

碧根果 15粒

70%无糖黑巧 20克

粗盐/粉盐 适量  

牛奶/奶油 10ml

做法

步骤1. 首先,确认下你的碧根果仁是生的还是熟的。  

如果是生的我们先把它烤熟,这里可以使用烤箱或者微波炉来烤碧根果仁。

步骤2. 然后做巧克力酱的部分。

两块巧克力20g放入碗里,加一丢丢奶/奶油,目的是为了让巧克力等会更均匀融化开不会太粘稠,放入微波炉打20-30s。

步骤3. 奶/奶油先少加一点, 搅拌后如果觉得太浓可以再补加,但别一上来倒太多。拿出来搅拌均匀。

步骤4. 加一丢丢盐,盐并不会让巧克力吃上去是咸的,反而会更甜。

步骤5. 用碧根果在巧克力酱中蘸一下,或者你也可以拿个小勺子舀上去,蘸多蘸少都可以,最上面给你自己的手留一个可以拿的空间就好。建议碧根果蘸1/3看上去颜值比较高,胖乎乎的像带了个小帽子。

步骤6. 把蘸完酱的碧根果放在垫了油纸的盘子上,放到冰箱继续冷却10分钟,等巧克力凝固就可以吃啦!



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