烘焙的魅力，在于将看似普通的食材转化为令人垂涎的美味。本次的主角 —— 咖啡焦糖坚果曲奇，当馥郁咖啡酱邂逅甜蜜焦糖酱，酥脆曲奇饼托着香脆夏威夷果，真的太好吃了，咖啡味浓郁，焦糖和咖啡真是绝配！
配料
焦糖酱：淡奶油150g，细砂糖125g，黄油25g，水10g
曲奇：黄油150g，糖粉40g，淡奶油10g，盐2g，咖啡酱15g，低粉220g
焦糖坚果：夏威夷果90g，焦糖酱35g
步骤
1.准备两个奶锅，一个锅淡奶油小火加热到40g关火。
2.另一个锅细砂糖加水，小火加热，不要去搅拌，可以提起锅晃动下，加热至琥珀色关火，分成倒入淡奶油，然后加入黄油混合均匀即可。
3.夏威夷果稍微切碎，焦糖酱加夏威夷果混合备用。
4.黄油室温软化到位，加入糖粉，海盐混合均匀，再用打蛋器打至颜色变白。
5.加入淡奶油，混合，加入咖啡酱混合。
6.筛入面粉，看不到干粉，分成15g一个的面团，压扁，中间压出坑放准备好的焦糖坚果
7.烤箱170度烘烤16分钟。
来源：小红书