今天给大家分享一个减脂食谱，懒人版免揉面速成软欧包，上手非常简单，添加了全麦粉，高纤0糖油，低脂控糖，面包松软，还搭配了坚果，香气浓郁口感丰富，想要减脂的小伙伴一定不要错过，快来试试吧！
食材
高筋面粉 200g
全麦粉 50g
水 160ml
蓝莓 80g
代糖 20g
柠檬汁 适量
坚果 50g
盐 3g
干酵母 2.5g
步骤
1. 在锅中倒入蓝莓，代糖，柠檬汁，开小火熬到浓稠后晾凉备用
2. （将酵母先溶于水），除坚果以外的所有食材混合翻拌至无干粉，盖保鲜膜静置30分钟
3. 手沾水后从四面拉伸面团向内折叠，每个方向1-2次，继续盖保鲜膜静置30分钟
4. 30分钟后再做一次拉伸折叠，检查面团形成粗膜即可
5. 放在密封容器中发酵至2倍大
6. 在案板上撒面粉，倒扣出面团，面团表面也撒粉防粘，分割成2份
7. 将面团擀成长方形，均匀撒上坚果
8. 由上至下卷起，收口朝下放在烘焙纸上，放一被热水，放进烤箱发酵至1.5倍大
9. 撒粉，中间割一刀，烤箱预热后，放入烤箱设置200度20分钟
10. 香喷喷的蓝莓坚果欧包出炉了！
来源：小红书