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葡萄干鲜奶吐司

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自己动手做面包,既健康又美味。吐司里用的鲜牛奶、鸡蛋、奶粉、葡萄干等都是放心食材,营养丰富。快来动手试试吧!


材料:

高筋面粉260克

奶粉25克

酵母3克

糖45克

牛奶130克

鸡蛋35克

盐2克

黄油25克

葡萄干50克

全蛋液适量


步骤:

1.把除黄油和葡萄干外的所有材料放入厨师机,开4档2分钟。

2.放入软化黄油,厨师机开7档4分钟。

3.放入葡萄干,厨师机开4档半分钟,把葡萄干拌入面团。

4.把面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿。

5.分成两份并盖上保鲜膜醒15分钟。

6.取出面团,擀开。

7.卷起来,盖上保鲜膜醒20分钟。

8.再次擀开。

9.翻面,底部压薄,卷起来。

10.放入吐司模具。

11.发酵至九分满表面刷上全蛋液。

12.烤箱上火165下火175烤30分钟。


Tips:葡萄干使用前记得洗干净。





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