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烤箱版琥珀核桃

核桃除了直接吃,也可以做成零食,今天我们来制作简单又美味的琥珀核桃。

用料

核桃仁 300克

黄冰糖 50克

红糖 40克

蜂蜜 20克

水 适量

白芝麻 20克

做法

步骤1.称好300克核桃仁。

步骤2.蜂蜜,冰糖,红糖,去皮生芝麻备好。  

步骤3.水烧开,倒入生核桃仁,煮两分钟捞出备用,这部为了去苦涩味。  

步骤4.锅倒入适量水,放入冰糖。

步骤5.冰糖差不多溶化,倒入红糖。  

步骤6.倒入蜂蜜。  

步骤7.倒入煮过的核桃仁,芝麻。  

步骤8.炒至糖芝麻都完全裹核桃仁上,控制好锅温,炒至干锅。

步骤9.倒入铺好油纸的烤盘,用筷子摆好。  

步骤10.风扇烤,165度,15分钟,不同烤箱性能不同,最后几分钟注意查看。  

步骤11.烤好,趁热翻动,也可冷却后再用手掰开粘连一起的果仁。  

步骤12.冷却后装密封盒。  


CR:下厨房


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