芒果干酸奶麦芬

今日分享一款特别适合在炎炎夏日食用的麦芬蛋糕。酸奶混合着芒果干的果香，清爽不甜腻，酸甜适中，特别清新的一款夏日甜点。

材料：

低筋面粉140g

酸奶150g

鸡蛋2个

芒果干50g

细砂糖40g

无盐黄油35g

泡打粉2g

步骤：

芒果干提前泡入酸奶中半小时，加入细砂糖搅匀。

将2个鸡蛋打散，筛入低筋面粉和泡打粉搅拌，加入芒果酸奶搅拌，再加入融化至液态的黄油搅拌均匀。

倒入纸杯中，烤箱提前预热上下火180度，中下层25分钟左右。

Tips:

每个烤箱各不相同，时间温度注意灵活掌控。