春天是吃青团的季节，今儿是黑芝麻花生馅儿。黑芝麻花生馅儿的青团简直不要太香了！经典又好吃！今天分享的芝麻花生青团配方可做14个，也可以减半或者翻倍制作。
花生芝麻馅配方
花生：120克
黑芝麻粉：120克
绵白糖：80克
融化的猪油：50克
制作：生的花生用烤箱烤熟之后打碎，保留一些颗粒，吃起来更香，之后跟黑芝麻粉，绵白糖，猪油，混合均匀，之后分出14个陷，每个约25克，搓圆冷藏备用。
青团皮配方
水磨糯米粉：200克
艾草泥：170-180克
砂糖：30-35克
玉米油：10克
澄面：60克
100度开水：100克
花生芝麻青团制作
将开水倒进澄面中，快速搅拌成半透明的状态，再用手揉到看不见白色的颗粒。（可以放凉一会儿再揉）
1、糯米粉中加入艾草泥，白砂糖，混合揉成团，再加入烫好的澄面，玉米油，一起揉至完全混合，青团皮就揉好了
2、把青团皮分14份，每个皮约40克，包入芝麻花生馅，用虎口收口，搓圆，放在垫纸上。
1、水开之后上锅蒸10分钟就熟了，出锅后再青团上刷点玉米油防粘，稍微放凉就可以打包了。
来自：小红书