用料:
牛奶 125克
花生原酱 100克
糖 50克
盐 3克
淡奶油 125克
做法:
步骤1:大碗里倒进125毫升牛奶,放入35克代糖、3克盐,充分地拌匀和溶解。
想要颜色更诱人,这一步可以加入纯的速溶咖啡粉,也会让味道更丰富。没有请忽略。
步骤2:将淡奶油加入15克代糖打至6、7分发,就是这种纹理清楚,但流动性变差就可以了,不必过分打发。
步骤3:把牛奶花生酱倒进打发好的淡奶油,充分搅拌均匀,着急就用打蛋器打几下。
步骤4:倒入硅胶雪糕模,轻震平表面(可以在倒雪糕糊前放在一个托盘上,方便震模和端进冰箱)。放进冰箱冷冻4小时以上或过夜。
CR:下厨房