花生酪,一款传统的小吃,口感细腻稠滑。酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”我国古代有水果做的橘酪,也有各种坚果类制成的花生酪,杏仁酪,核桃酪等等。今天用生花生制酪,口味清淡,一口下去满口香浓!快和我学起来吧!
配料:
生的带红皮花生 50g
生糯米 20g
水 250ml
冰糖 少量
做法:
1. 30克花生泡热水15分钟,洗净。
2.去掉外皮。
3. 放入生糯米,洗净。
4.沥干水分。
5.花生糯米倒入破壁机,加入150毫升温水 开启米糊模式。
6.做好的花生酪倒入碗中 放冰糖或蜂蜜搅拌均匀。
7.表面撒桂花装饰,上桌。
来源:下厨房