关于杏仁酱与花生酱，一直以来有许多争论，包括味道、营养和健康益处。我们在购买任何坚果酱之前，首先要了解其有何不同，以及不同品种的坚果酱对健康产生的不同影响。
尽管杏仁酱和花生酱在风味和营养成分方面有很多相似之处，但二者仍有一些明显的差异。那么让我们来比较一下两者的特点，看看哪一个会更胜一筹！
营养
杏仁酱
根据美国农业部的研究显示，一汤匙杏仁酱，即 16 克，含有以下营养素：
卡路里：98.2 大卡
蛋白质：3.35 克
碳水化合物：3.01 克
纤维：1.65 克
总脂质：8.8克
杏仁酱还含有核黄素、烟酸、叶酸和胆碱等维生素，并富含钙、铁、镁、磷、钾和钠等矿物质。
花生酱
根据美国农业部的研究显示，一汤匙花生酱，即 16 克，含有以下营养素：
卡路里：94 大卡
蛋白质：3.84 克
碳水化合物：3.49 克
纤维：1.06 克
总脂质：7.98 g
除此之外，花生酱的矿物质含量十分丰富。它含有钙、铁、镁、磷、钾、锌、铜和钠。还包括多种维生素，如硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸和胆碱。
这两种涂抹酱各有利弊，那么哪一种更有健康优势、如何针对性的挑选适合自己的涂抹酱呢？
在卡路里方面，没有太大区别，因此您可以选择任何一种。
就保持心脏功能顺畅的健康脂肪而言，杏仁酱是一个不错的选择，因为它的单不饱和脂肪较花生酱更低。
对于维生素和矿物质摄入量，杏仁酱是明显的赢家，因为它比花生酱含有更高的钙（55 毫克）、铁（0.55毫克）和核黄素（0.15 毫克）以及其他营养成分。
就蛋白质而言，花生酱更胜一筹，2 汤匙即可满足每日所需15%以上的蛋白质。
味道
杏仁酱
带有浓郁的杏仁坚果味道。
花生酱
花生酱有幼滑和颗粒两种，有浓郁纯正的花生香味，口感细腻，入口即化，比杏仁酱更甜。
好处和用途
杏仁酱
近年来，这种花生酱的甜味替代品迅速流行起来，因其具有令人愉悦的风味，且具有明显的健康优势。你可以把它涂在面包上，或者直接用勺子吃。
杏仁及其衍生物有助于降低不良的低密度脂蛋白胆固醇水平，此外，它们还有助于维持最佳的高密度脂蛋白胆固醇水平。杏仁坚果酱中的单不饱和脂肪含量也高出约 25%，可进一步改善血压并降低心脏病风险。
杏仁酱中的纤维比花生酱多，这使它成为一个不错的选择。
花生酱
首先，花生酱是世界上最受欢迎的涂抹酱之一，也是最容易获得和最便宜的涂抹酱之一。制作花生酱的过程包括将花生去壳、烘烤、冷却和拣选，然后将它们研磨成光滑的酱。可以将其添加到您的冰沙中，享受丝滑花生酱的乐趣！
食用花生与降低心血管疾病、糖尿病、一些代谢综合征疾病和胆结石疾病的风险有关。
蛋白质是花生酱中含量丰富的一种主要营养素。对于许多素食者来说，这是很好的饮食补充，因为素食蛋白质来源很少。
花生酱具有咸味和甜味，使其成为制作三明治、甜点、糖果、酱汁、腌泡汁等其他小吃的最佳搭档。
这肯定不是一场零和游戏，因为这些坚果酱都有着其他种类不可替代的优势。所以，随便取一勺，尽情享受吧！
来源：有机事实