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杏仁酱VS花生酱,哪个更健康?

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关于杏仁酱与花生酱,一直以来有许多争论,包括味道、营养和健康益处。我们在购买任何坚果酱之前,首先要了解其有何不同,以及不同品种的坚果酱对健康产生的不同影响。

尽管杏仁酱和花生酱在风味和营养成分方面有很多相似之处,但二者仍有一些明显的差异。那么让我们来比较一下两者的特点,看看哪一个会更胜一筹!

营养

杏仁酱

根据美国农业部的研究显示,一汤匙杏仁酱,即 16 克,含有以下营养素:

卡路里:98.2 大卡

蛋白质:3.35 克

碳水化合物:3.01 克

纤维:1.65 克

总脂质:8.8克

杏仁酱还含有核黄素、烟酸、叶酸和胆碱等维生素,并富含钙、铁、镁、磷、钾和钠等矿物质。

花生酱

根据美国农业部的研究显示,一汤匙花生酱,即 16 克,含有以下营养素:

卡路里:94 大卡

蛋白质:3.84 克

碳水化合物:3.49 克

纤维:1.06 克

总脂质:7.98 g

除此之外,花生酱的矿物质含量十分丰富。它含有钙、铁、镁、磷、钾、锌、铜和钠。还包括多种维生素,如硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸和胆碱。

这两种涂抹酱各有利弊,那么哪一种更有健康优势、如何针对性的挑选适合自己的涂抹酱呢?

在卡路里方面,没有太大区别,因此您可以选择任何一种。

就保持心脏功能顺畅的健康脂肪而言,杏仁酱是一个不错的选择,因为它的单不饱和脂肪较花生酱更低。

对于维生素和矿物质摄入量,杏仁酱是明显的赢家,因为它比花生酱含有更高的钙(55 毫克)、铁(0.55毫克)和核黄素(0.15 毫克)以及其他营养成分。

就蛋白质而言,花生酱更胜一筹,2 汤匙即可满足每日所需15%以上的蛋白质。

味道

杏仁酱

带有浓郁的杏仁坚果味道。

花生酱

花生酱有幼滑和颗粒两种,有浓郁纯正的花生香味,口感细腻,入口即化,比杏仁酱更甜。

好处和用途

杏仁酱

近年来,这种花生酱的甜味替代品迅速流行起来,因其具有令人愉悦的风味,且具有明显的健康优势。你可以把它涂在面包上,或者直接用勺子吃。

杏仁及其衍生物有助于降低不良的低密度脂蛋白胆固醇水平,此外,它们还有助于维持最佳的高密度脂蛋白胆固醇水平。杏仁坚果酱中的单不饱和脂肪含量也高出约 25%,可进一步改善血压并降低心脏病风险。

杏仁酱中的纤维比花生酱多,这使它成为一个不错的选择。

花生酱

首先,花生酱是世界上最受欢迎的涂抹酱之一,也是最容易获得和最便宜的涂抹酱之一。制作花生酱的过程包括将花生去壳、烘烤、冷却和拣选,然后将它们研磨成光滑的酱。可以将其添加到您的冰沙中,享受丝滑花生酱的乐趣!

食用花生与降低心血管疾病、糖尿病、一些代谢综合征疾病和胆结石疾病的风险有关。

蛋白质是花生酱中含量丰富的一种主要营养素。对于许多素食者来说,这是很好的饮食补充,因为素食蛋白质来源很少。

花生酱具有咸味和甜味,使其成为制作三明治、甜点、糖果、酱汁、腌泡汁等其他小吃的最佳搭档。

这肯定不是一场零和游戏,因为这些坚果酱都有着其他种类不可替代的优势。所以,随便取一勺,尽情享受吧!




来源:有机事实




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