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花生可以减肥吗?


作为健康食品,花生可能是一种有用的膳食添加剂。南澳大利亚大学的一项新研究发现,每天饭前吃两次淡盐花生可以减轻体重,降低血压,改善空腹血糖水平。

这项研究结果最近在《营养》杂志上发表,并由花生研究所分享。这项试验于2021年1月至12月进行,由南澳大利亚大学的两名教授指导。德克萨斯理工大学营养科学系研究教授克里斯蒂娜·彼得森(Kristina Petersen)也参与了试验。

彼得森说:“我们研究发现,花生富含健康的不饱和脂肪,是有助于减肥的。”“当人们想减肥时,通常会选择不吃花生,因为他们认为花生含有太多的卡路里。然而,实际上花生可以使人易有饱腹感,能让你的饱腹感持续更长时间,对想减肥的人非常有帮助。”

这项研究参与者包括两组患有II型糖尿病的澳大利亚成人。两组都接受了减肥试验。对照组的50名成人被要求不吃任何坚果或坚果酱。吃花生的57名成人每天在饭前30分钟吃两次35克淡盐的干烤花生。

六个月后,研究人员发现吃花生组成人:

体重显著下降——尽管花生含较高卡路里,但吃花生组成人的体重比对照组下降的多。

更低的血压——与对照组相比,吃花生的组收缩压下降幅度更大。花生组的收缩压降低了5毫米汞柱,这就将患心血管疾病的风险降低了10%左右。

改善血糖水平——吃花生的组空腹血糖和胰岛素控制都有所改善,糖化血红蛋白(HbA1c)也有所改善,这有利于长期血糖控制。

此外,富含蛋白质和膳食纤维的食物会给人一种饱腹感,有助于减少吃零食或暴饮暴食的冲动。花生被认为是蛋白质的源泉,因为一盎司的花生含有7克蛋白质、近3克膳食纤维以及19种维生素和矿物质。在这项研究中,吃花生的那一组仅通过吃花生就额外获得了15克蛋白质。

尽管花生的盐含量较低,但与对照组相比,参与者的收缩压仍有所改善。彼得森解释:

淡盐花生实际上是一种低钠食物,每份含有90-100毫克钠。

花生含有的精氨酸水平最高,这是一种有助于扩张血管和降低血压的氨基酸。

花生是镁的绝佳来源,镁是一种有助于调节血压的矿物质。

澳大利亚的这项研究还发现,吃花生的葡萄糖水平有所改善,这与之前的研究一致。

所以建议大家,可以常吃一定量的花生哦!


Cr:US花生





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