芒果颜值高，味道香，秋季更是少不了。在奶香的牛轧里，加入酸甜的芒果干。芒果干恰到好处的酸，中和了牛轧糖的甜，让每一口都既有浓郁奶香，又有馥郁果味，而且还好吃不腻，软糯香甜，颜值又高，不到一会就吃完了一包！快来自己尝试做吧......
配料：
发酵黄油150g
盐1g
玉米糖浆/麦芽糖浆25g
低糖棉花糖500g
无糖全脂奶粉200-250g
芒果干500g
tips:奶粉用无糖全脂奶粉，奶味足且不甜，奶粉量加到250g比加到200g更好定型，如果你喜欢奶味更重的可以加到250g奶粉，图片中呈现出来的是加了200g奶粉的奶糕。
做法步骤:
1. 烤箱开100度预热15分钟，预热好后关火，把芒果干放入烤箱里面保温上，温热状态的芒果干不会让棉花糖快速降温，更方便混合。
2. 不粘锅中加入发酵黄油、麦芽糖浆和盐，开小火加热至黄油融化。
3.黄油融化后加入棉花糖，开小火加热至棉花糖全部融化，边加热边不停搅拌，这样黄油和棉花糖混合的才会均匀。
4.棉花糖全部融化后关火，倒入奶粉，用硅胶铲翻炒至奶粉和棉花糖全部混合均匀。
5.最后倒入芒果干，戴上烘焙手套把芒果干全部裹入棉花糖里面即可。
6.烤盘里面铺上油纸，在油纸上面撒上一层奶粉，放入芒果奶糕按压均匀，按压好后给芒果奶糕的周围都再撒一层奶粉防粘。
来源：小红书
