一天一个苹果,医生远离我。今天教大家用苹果做一道简单又好吃的美食-苹果派。酥脆的外皮,酸甜的苹果馅,一口咬下去幸福感Double~
配料:
低筋粉250g
苹果2个
砂糖60g
黄油130g
鸡蛋1个
柠檬2片
糖粉100g
做法:
1.准备材料
2.将80g黄油软化,加入糖粉和蛋液,搅拌均匀加入低筋面粉,揉搓成团用保鲜膜包裹,放入冰箱。
3.剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
4.加入苹果丁和柠檬不断翻炒,保持小火。
5.制作苹果馅儿的同时,拿出面团擀成皮儿,大概3mm左右。
6.放入模具,去掉多余部分,底部用牙签扎眼儿。
7.多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
8.切成意大利宽面尺寸的细条。
9.处理完外皮部分,苹果馅儿也做好了,倒入做好的派皮,晶莹剔透,香气扑鼻。
10.将切好的面条如图放置。
11.打蛋液。
12.刷上蛋液。
13.烤箱预热10分钟,将派放入烤箱,210℃烤30分钟。
14.完成。
来源:豆果美食