用料：
熟花生碎80克，葡萄干60克，玉米油40克，猪油35克，细砂糖65克，鸡蛋2个，低筋面粉185克，泡打粉3克，盐1.5克，黑芝麻适量
做法：
步骤1. 花生提前炒好去衣用擀面杖擀碎，喜欢吃颗粒感的就不要擀太碎。反之不喜欢吃的可以擀碎点。
步骤2. 挑小一点的鸡蛋。
步骤3. 葡萄干洗干净，提前泡水备用。此步骤不能省略，泡好葡萄干才不会发硬。
步骤4. 把玉米油、猪油、鸡蛋、细砂糖和盐放进同一个盆里，用手动打蛋器搅至乳化。
步骤5. 乳化后状态。
步骤6. 把低筋面粉跟泡打粉搅拌均匀。
步骤7. 把粉倒进乳化好的油里。
步骤8. 把粉倒进乳化好的蛋液里后用手抓捏成形。不要过度抓捏使面团起筋。
步骤9. 泡软的葡萄干提前切碎。
步骤10. 把花生碎跟葡萄干倒进面团里抓捏均匀。请不要过度搓揉面团使面团起筋。
步骤11. 面团状态如图，盖上保鲜膜静置15分钟左右。或者放进冰箱冷藏30分钟左右。
步骤12. 把面团分成12-15克的小团。用左手托住，右手抓捏转圈团成圆形。放进烤盘稍轻压一下。就是会变成蘑菇半圆形的。
步骤13. 把蛋黄打散用软毛刷蛋液。
步骤14. 重复刷两遍蛋黄液。
步骤15. 洒上黑芝麻装饰。
步骤16. 预热180度，烤15-20分钟。烤十分钟后把底火调低20度左右，之后几分钟烤上色。底火再调低20-30度，不然底会上色太深口感偏硬。
步骤17. 美味又高颜值的花生果脯就出炉啦。
CR:下厨房