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花生松饼

松饼里的花生富含蛋白质,是一个很好的早餐选择,制作简单易储存。

配料:

200克面粉

50克花生粉

10克发酵粉

3克小苏打

5克盐

2个鸡蛋

200克酪乳

100克红糖

6克香草

60毫升融化的黄油

45毫升花生油

130克蓝莓

130克黑莓

60克花生碎

做法:

将烤架放在烤箱的顶部三分之一处,并将烤箱预热至200摄氏度。在松饼罐上铺上纸或涂上黄油。

拿一个大碗,将花生粉,面粉,发酵粉,小苏打和盐倒进去搅拌均匀。

将鸡蛋打入一个中等大小的碗里,轻轻搅拌鸡蛋,加入酪乳、红糖、柠檬汁和香草混合。如果混合物看起来块状,也请不要担心。

将加入鸡蛋的混合物和刚刚的面粉混合物倒在一起,再加入蓝莓和黑莓,搅拌成糊状,不要过度搅拌。将面糊倒入准备好的松饼杯,上面放上花生碎。

放进烤箱烘烤,直到松饼边缘呈金黄色,像蛋糕一样中间蓬松,或者附着一些面包屑。再烘烤11 到 13 分钟即可。

将松饼放在架子上冷却 1 分钟。轻轻从松饼罐里拿出松饼。可以趁热吃或放置到室温再食用。


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