你平时怎么吃花生酱？是做调味品？还是蘸着面包一起吃？今天让我们学习做一道美味的花生酱烩鸡肉，你一定会爱上这道美味的。
配料：
两汤匙植物油
八只去皮去骨的鸡大腿，切成块
一瓣蒜瓣，压碎
两个红辣椒，切成薄片（如果你不喜欢太辣的话可以将辣椒去籽）
生姜少许，切碎
两茶匙五香粉
100克幼滑型花生酱
400毫升罐装椰奶
400克西红柿，切碎
一小束香菜，切掉一半，摘下二分之一处的叶子
油炸花生仁，备用
煮熟的印度香米，备用
方法：
将适量的油放入煎锅中，起锅烧热，分批将鸡肉放入锅中，炸至金黄放到一边。再次起锅，放一勺油，将大蒜、辣椒和姜翻炒1分钟。加入五香粉，再翻炒1分钟。
将花生酱，椰奶和西红柿拌在一起，然后用小火煮。将鸡肉放回锅中，加入切碎的香菜。煮30分钟，直到酱汁变浓稠，鸡肉煮熟为止。
如果你喜欢香菜，可将剩余的香菜撒上，再撒一些油炸花生，即可和米饭一起食用。
