今天给大家分享一款入口即化，香甜松软的美味舒芙蕾，撒满了各种坚果和干果，一口下去满满的治愈感，快来一起学起来吧！
配料：
1. 蛋白 3个
2. 细砂糖 20克
3. 玉米淀粉 10克
4. 坚果，干果 一小把（根据个人口味）
5. 柠檬汁 适量
做法：
1.加几滴柠檬汁（白醋也可），蛋白分两次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀；
2.烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型；
3.轻轻放上坚果和干果；
4.烤箱预热至150度，放入烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）烤25分钟；根据烤箱的情况，如果提前上色要及时盖锡纸（盖锡纸的目的是为了防止外面烤焦了里面还没熟）。
5.完成！这款坚果舒芙蕾一定要趁热吃，它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差。
小贴士：
1.要用新鲜的鸡蛋，不然蛋腥味会较重
2.玉米淀粉也可以换成其他淀粉，如低筋粉等