据美通社报道，经科学研究发现，每天食用定量花生会带来很多好处，包括保持持续的精力，改善心理认知以及有助于更长寿、健康的生活。
一、花生蛋白助力一天
对于那些想要避免饥饿的人来说，一盎司花生比其他任何坚果都富含更多的蛋白质。一盎司约35颗花生可提供7克植物性蛋白质以及纤维和健康脂肪，此外，花生还可刺激YY肽（一种降低食欲的胃肠道肽类激素）的生成，所有这些都有助于增加饱腹感。
发表在《英国营养学杂志》上的一项研究发现，“早餐只吃三汤匙花生酱的试验者在8-10小时后进食的渴望较低。”“花生的血糖指数也很低，有助于稳定血糖，防止下午出现‘崩溃’的感觉。”
二、为大脑提供更多能量
食用花生的好处不仅限于身体，还包括大脑。
除了蛋白质，花生还含有19种维生素和矿物质，包括抗氧化的白藜芦醇，它已被证实可以促进血液流向大脑。
花生还含有高浓度的烟酸，是维生素E的良好来源，这两种营养物质都能支持大脑健康，预防阿尔茨海默病和与年龄有关的认知能力下降。
三、为长期健康保驾护航
花生有短期和长期的健康益处。
研究表明，每周吃两次花生可以将过早死亡的风险降低12%，还可以降低某些癌症的风险，包括结肠直肠癌、胃癌、胰腺癌和肺癌。经常食用还可降低心脏病死亡风险24%，因呼吸道疾病死亡的风险降低16%，感染死亡的风险降低32%，肾脏疾病死亡的风险降低48%。
花生的优点在于只需少量即可带来明显的好处。此外，花生和花生酱价格合理且食用方便，因此很容易融入日常饮食中。
来源：花生研究所