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我国核桃产业不断发展,形势喜人

核桃产业发展形势向好,前景被看好。中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元表示,我国核桃产业发展喜人,中国是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生产第一大国,近年来我国核桃产业发展较快,作为特色优势农产品,核桃在增加农民收益、产业扶贫等方面发挥了重要作用。

同时,我国核桃的生产规模和消费总量都很可观。目前中国的核桃产量占世界的60%,种植面积1.2亿亩位居世界第一,年产量超过400万吨,核桃产业已成为木本油料中产量最高的和发展潜力最看好的树种。近年来,核桃的消费总量增加明显。2017年,中国消费104.5万吨核桃,约占全球的48%,是全球核桃消费量最高的国家。


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中国林业产业联合会木本油料分会常务副秘书长刘志伟表示,“从目前的发展业绩和发展势头来看,核桃产业是木本油料产业中最有发展前景的产业。”核桃不仅是高端干果食品和食品工业的原料,又是优质高端食用油的原料。2019年我国油脂消费量达3950万吨,市场规模超过7000亿元,预计很快将突破万亿规模。

“国家一直大力推广木本油料发展,以解决中国粮油战略安全问题。核桃油是目前木本油料发展中的重要角色。”新华社民族品牌工程负责人杨玉玲说。

中国疾病控制中心研究员张坚表示,随着消费量的增加,核桃油对膳食脂肪的质量必将产生越来越大的影响,合理食用核桃油有利于维护健康。因此,核桃油是符合中国油料发展的最有潜力的木本油料,有助于填补我国在食用油料领域的空缺。

有研究报告指出,核桃油、核桃蛋白和多肽是我国核桃资源良好的深加工产品,符合核桃资源的发展前景。 

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