1.延年益寿
吃花生可以延长寿命。哈佛大学的研究表明，每天食用花生的人将降低20％各种原因导致的死亡风险。
2.收缩腰围
花生和花生酱有益于保持体重。普渡大学的研究表明，花生会增加激素肽YY，从而促进饱腹感 。经常食用花生和花生酱的人即使摄入更多的卡路里，其BMI和体重也较低。
3.有益心脏健康
美国心脏协会对花生的价值给予了极大的肯定。哈佛大学的研究表明，每天吃花生可降低29％心脏病患者的死亡风险。用植物蛋白（例如花生）代替饮食中的红肉（例如牛肉和羊肉等）可以降低19％心脏病的风险。
4.植物蛋白预防疾病
一盎司的花生包含约8克不含胆固醇的植物蛋白。花生比其他坚果含有更多的蛋白质。哈佛大学的研究表明，高红肉（例如牛肉和羊肉等）饮食与炎症和葡萄糖代谢的不利指标有关。用另一种蛋白质食品（例如花生）代替红肉（例如牛肉和羊肉等），可以使指标更健康。哈佛大学的另一项研究发现，将一份加工过的或未加工的红肉（例如牛肉和羊肉等）换成其他蛋白质（例如坚果）可以降低17％中风的风险。
