你平时喜欢怎么吃腰果？是直接打开包装直接食用？还是会和果脯一起食用？今天我们学习一种腰果的新吃法，既美味又简便。
准备食材：
腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。
步骤：
黄瓜切快，胡萝卜切块，蒜切末。虾仁放入碗中加盐、淀粉和半个鸡蛋液，抓匀腌制10分钟。
锅中放入油，油温50度放入腰果，小火炸变色后捞出备用。接着在锅中下虾仁，中火炸制微黄即可捞出。在另一个锅中起锅放油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和胡萝卜翻炒。接着放入盐，倒入水淀粉。最后把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。
