你平时喜欢怎么吃腰果?是直接打开包装直接食用?还是会和果脯一起食用?今天我们学习一种腰果的新吃法,既美味又简便。
准备食材:
腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。
步骤:
黄瓜切快,胡萝卜切块,蒜切末。虾仁放入碗中加盐、淀粉和半个鸡蛋液,抓匀腌制10分钟。
锅中放入油,油温50度放入腰果,小火炸变色后捞出备用。接着在锅中下虾仁,中火炸制微黄即可捞出。在另一个锅中起锅放油,油热后放入蒜末炒香,再放入黄瓜和胡萝卜翻炒。接着放入盐,倒入水淀粉。最后把腰果和虾仁一起倒进锅里,翻炒均匀即可。