蔓越莓饼干是饼干中既好吃又好做的那种，香浓的黄油味与酸甜的蔓越莓融合的恰到好处。在家闲暇之余，来和我一起做蔓越莓曲奇饼干吧！
1. 配料：
低筋面粉115克、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓35克、蛋液一大勺
2. 步骤：
1） 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀；
2） 加入一大勺蛋液后拌匀；
3） 倒入蔓越莓干（提前将蔓越莓干切几刀，不要切得过碎）；
4） 加入低筋面粉；
5） 将面粉拌匀成团；
6） 将面团整形成为长条形后放进冰箱冷冻室一小时；
7） 取出冻硬的面团切成约0.7厘米厚的块；
8） 入烤箱155度烘烤20分钟。
从烤箱中拿出来放在晾网上晾凉后就可以吃啦！入口非常酥香的同时，蔓越莓酸甜的口感融入其中，香而不腻，太好吃了，真的吃不够！
