开心果之所以叫开心果，首先是开心果来之不易。要知道开心果树是一种隔年才会生长果实的食物，也就是说今年我们能吃到开心果，第二年就不一定有了，要到第三年才可能会有。其次从外形来看，开心果有个开口，像咧开嘴笑的样子，还能从开口处可以看见心也就是开心果果实。
开心果里面含有很多花青素，花青素抗氧化的效果比较好，可以说它是一种天然的抗氧化物质，开心果的果仁里面还有很多叶黄素，能保护视网膜。上班族每天可以食用一些。
开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的良好来源。在所有坚果零食中，开心果的脂肪含量和热量属于非常低的。一把带壳开心果（30颗左右）其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
每天吃上28克开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
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