众所周知猕猴桃脯有很高的营养价值，可分为食用价值和医用价值，让我们一起来了解一下吧！
1. 食用价值
猕猴桃脯含有多种营养成份,其中维生素C含量最高,每100g含维生素C100-420mg,比苹果高30倍以上。蛋白质含量一般为1.1-1.3%,还含有VB、VP、VD，脂肪,水解酶等营养成份。
2. 医用价值
长期食用猕猴桃脯和长期食用猕猴桃有同等的医用价值。食用猕猴桃脯对肝炎,消化不良,呕吐,高血压,心血管病和维生素C缺乏者等都具有一定的防治和辅助治疗作用。
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。猕猴桃脯中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。如果禁不住美食所惑,可以饭后吃上一片猕猴桃脯。
