琥珀核桃仁是用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁，颜色像琥珀而得名，加上核桃的营养价值，更受小孩子们的喜爱。今天让我们一起学起来吧！
食材：
核桃仁：适量
白芝麻：8克
蜂蜜：20克
白糖：30克
清水：25克
做法：
先把核桃仁放入锅中用小火翻炒5分钟左右，盛出备用。
再把白糖、蜂蜜、清水倒入锅里，开小火翻炒至金黄色。（刚开始不要搅拌，容易成砂糖，冒泡后翻炒一下防止烧糊。）
当翻炒至感觉浓稠时，把核桃仁放进锅里搅拌，让糖充分地粘在核桃仁上。
撒上一层白芝麻，再轻微翻炒即可。
做好的琥珀核桃仁色泽晶莹剔透，口感酥脆香甜，每一块核桃仁都裹着薄薄一层糖皮，吃起来一点也不油腻。
