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花生焦糖爆米花

今天给大家带来一款制作简单的小零食—花生焦糖爆米花。花生酱的添加让这款爆米花更加健康,多了一些浓郁的花生酱风味,追剧看电影必备哦!


配料:


花生油2汤匙

爆米花专用玉米粒50g

海盐 1汤匙

蜂蜜 25g

龙舌兰糖浆 25g

广华花生酱(顺滑型)20g


做法:


1. 用花生油将平底锅预热,锅内倒入玉米粒和海盐

2. 盖上锅盖,用中火加热,边加热边摇晃平底锅,使玉米粒受热均匀

3. 3-5分钟后,爆米花开始爆裂,此时转小火,中途要不停摇锅,以免受热不均使爆米花糊掉

4. 等到所有玉米粒全部爆开后关火,打开盖子散发掉一些锅内的水汽

5. 开始熬制花生糖浆,在平底锅中加热蜂蜜和龙舌兰糖浆,约五分钟后,放入广华花生酱搅拌均匀

6. 将爆米花放进碗中,淋上花生焦糖,搅拌均匀,待完全冷却后,爆米花变得酥脆并伴有浓浓的花生香味



小贴士

1.熬糖浆的时候不要随意搅拌,以免糖浆返砂

2.刚做好的爆米花不是很脆,放凉后便脆了,注意密封保存,以免受潮变软

3.配方是1-2人的量,建议随吃随做哦!



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