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花生酱健康吗?

花生酱是由磨碎的干烤花生制成的涂抹酱。它是通过烤花生,经过高温或者热水烫去除表皮,然后将其磨成糊状而制成的。此时,可以添加其他调味剂,油或其他成分以调整其口味和质地。这样您就可以买到柔滑或者颗粒型的花生酱了。

花生酱卡路里很高,一汤匙约含115卡路里。但是,花生主要含有不饱和脂肪,是健康的脂肪。它确实含有一些饱和脂肪,但一汤匙仅含有成人推荐的每日饱和脂肪摄入量的5%。花生也是素食者获取蛋白质的良好选择。花生含有多种矿物质,包括镁,铁和锌以及维生素B和维生素E。

最好的花生酱是选择那些花生含量尽可能接近100%的。真正的花生酱从外观看来应该含有些许花生红外衣。 许多牌子的花生酱添加了额外的成分(例如淀粉或其他成分)以使其更美观,但这些也改变了产品的营养特性。近年来,随着花生酱的流行,消费者喜欢一些不同的口味,例如幼滑型和颗粒型的口味。这些可以使花生酱尝起来更美味,是一个不错的选择但是仔细检查一下含量,以确保它们不包含额外的添加剂或防腐剂,以便做出最健康的选择。

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