花生酱美味又健康,是我们生活中必不可少的美食。今天我们来学习制作老少皆宜的花生酱可丽饼吧。
配料:
75克幼滑型花生酱
150克精制细砂糖
7克无糖可可粉过筛
500毫升脱脂牛奶
3个鸡蛋打散备用
95克面粉
35克淡花生粉
4克盐
做法:
首先我们来制作酱料。将花生酱、细砂糖和可可粉放在一个大碗中,搅拌一下。加入30毫升脱脂牛奶,倒入搅拌器中,以中等速度搅拌大约30秒,直至浓稠。然后加入15毫升牛奶,搅拌30秒。继续加入牛奶15毫升,搅拌大约1-2分钟,打至浓稠的奶油状,搁置备用。
第二步我们来制作可丽饼。将剩余的牛奶和鸡蛋放入一个碗中。再取一个单独的碗,将面粉、花生粉和盐倒入碗中,混合搅拌。将牛奶和鸡蛋倒入面粉混合物中搅拌,直至表面浓稠光滑,呈现面糊状,搁置20分钟。
用中火加热不粘锅, 在不粘锅表面刷一层植物油。搅拌面糊,将适量的面糊倒入煎锅中,向各个方向倾斜以均匀地覆盖底部。大约60到90秒,直到面糊凝固成饼状并在底部轻微变褐色。将薄饼翻转过来,大约20秒钟就可以取出放到盘子上,并用剩下的面糊继续制作可丽饼。
将制作好的一张可丽饼放到盘子上,一半摊开,取10毫升(也可以根据个人口味添加)制作好的花生酱混合物涂在可丽饼上,然后卷起来,卷成形状像果冻卷那样就可以了。
营养成分:
卡路里:210kcal,蛋白质:9g,碳水化合物:26g,纤维:2g,
脂肪:8g,饱和脂肪:2g,胆固醇:70mg,钠:173mg