酥到掉渣的扁桃仁夹心酥，薄脆的杏仁饼身裹着绵密拉丝的棉花糖内馅，一口下去是黄油的醇香、奶粉的清甜与蔓越莓的酸甜在舌尖碰撞，层次丰富到惊艳。追剧时抓一把慢慢吃，越嚼越香，甜而不腻，不管是自己解馋还是分享给朋友，都超合适！
原料：
黄油55克，蛋清45克，糖40克，奶粉55克，低筋面粉10克，杏仁片120克，黄油液15克，棉花糖150克，蔓越莓碎适量。
制作方法：
1. 细砂糖、蛋清、黄油液、低筋粉搅拌均匀。
2. 加入扁桃仁片，混合均匀，冷藏1小时。
1. 冷藏后用圆形模具或者杯子剪开整理成圆形，尽量薄厚一致。
2. 烤箱160度15分钟，如果薄厚不一致，烘烤无法上色，可在烤完15分钟后将温度调为上火160度下火120度，继续烘烤5-10分钟。根据上色情况而定。
5. 准备夹心，将黄油放入不粘锅，小火融化，加入棉花糖，混合均匀后加入奶粉，搅拌至稍微成团。
6. 烤好的扁桃仁饼加入一块夹心，再放另一块扁桃仁饼，四周滚一层蔓越莓碎。
“咔嚓”一口的酥脆，裹着绵密拉丝的夹心，扁桃仁的焦香、黄油的醇厚与蔓越莓的酸甜在舌尖层层绽放，每一口都是藏在烟火里的甜蜜与心意。
来源：小红书