外层是酥脆的糯米船壳,咬下去“嘎嘣”作响,内里则包裹着满满的坚果馅料。多种坚果混合,每一口都能感受到坚果的香脆与焦糖的甜蜜交织,甜而不腻,脆而不硬,口感层次丰富,让人一口接一口停不下来。
配料:
混合坚果200克,黄油70克,淡奶油25克,白砂糖40克,麦芽糖40克,盐1克,糯米壳20个
步骤:
1、准备好混合果仁,果仁如果是生的,要提前烤熟烤香。
2、将黄油、淡奶油、麦芽糖、盐,秤好放入奶锅中,要用不粘锅。
3、开中小火煮糖浆,小火煮到冒大泡后关火。
4、将混合坚果仁倒入煮好的糖浆中,搅拌均匀,让每个坚果都要裹上糖浆。
5、带上手套,趁热取适量的坚果糖浆,填到糯米船里,压平,坚果的高度不要高过糯米船。
6、将糯米船放入预热好的烤箱,150度烤 15分钟左右就可以。
来源:小红书