今天教大家做一款开心果奶酪司康。烘烤时满屋交织着黄油的暖香与开心果的坚果香气，每一口都是外酥内润的扎实满足。它制作简单，对新手友好，却足以让平凡的午后瞬间变成一场风味的小小庆典。
配料：
司康： 低筋粉150克、淡奶油80克、黄油45克、开心果碎30克、糖粉10克、奶粉10克、泡打粉4克、海盐1克 开心果奶酪馅： 奶酪160克、开心果酱25克、糖粉20克、开心果碎适量
步骤：
1. 软化的奶油奶酪加入剩余内馅材料，混合均匀，装入裱花袋冷藏备用。
2. 司康材料中的粉类、盐混合均匀。
3.加入切块的黄油，用指腹轻搓成沙状。
4. 加入淡奶油，简单混合成团，避免过度揉搓。
5. 加入开心果碎，混合均匀。
6. 面团均分6份，捏成小碗，挤入奶酪馅，收口捏紧，露出顶部奶酪，撒一些开心果碎装饰。
7. 烤箱180度烤20分钟，及时盖锡纸防止上色过度。
来源：小红书