今天分享一款：酥到掉渣的巧克力底+嘎嘣脆的焦糖杏仁+微苦黑巧淋面，三重口感一口沦陷！烘焙小白也能轻松拿捏。
食材准备（28*28烤盘量）
巧克力饼干底：黄油180g、糖粉90g、全蛋液50g、低筋面粉310g、可可粉15g、泡打粉1.5g
焦糖杏仁馅：蛋清50g、糖粉40g、融化的黄油30g、淡奶油20g、低筋面粉25g、杏仁片150g
表面装饰：黑巧50g、椰子油5g、坚果碎适量
做法步骤：
1. 室温软化的黄油加入糖粉用刮刀拌匀，少量多次的加入全蛋液（常温），用打蛋器混合均匀。
2. 加入低筋面粉、可可粉、泡打粉，揉成无干粉的面团。
3. 将面团擀成方形28cm薄片，用叉子扎孔防鼓包，烤箱180°C烤18分钟。
4. 把蛋清、糖粉混合均匀，加入淡奶油、融化的黄油、低筋面粉搅拌均匀，最后加入杏仁片，尽量让每片杏仁均匀裹上。
5. 把杏仁片均匀平铺到烘烤过的曲奇饼底上，烤箱170度烤25分钟。
6. 出炉马上翻面，趁热切成长条形状，裹上一点巧克力脆皮，点缀一点坚果碎。
自己做的小饼干，配上一杯热茶或牛奶，下午茶就有啦！香香脆脆的，喜欢的朋友记得试试。
来源：小红书