西瓜子的好处包括使头发健康，改善皮肤，补充能量，降低血压，促进消化，调节血糖，组建浓密的骨骼和降低胆固醇水平等。
1.皮肤护理
西瓜子是omega-3脂肪酸和其他对皮肤有益的脂肪的丰富来源。 定期食用西瓜子可以使得皮肤滋润，并防止其看起来暗淡无光。 西瓜子中的抗氧化剂还有助于减少纹路和皱纹的出现，以及老年斑。 此外，定期食用西瓜子可以增强皮肤的弹性。 最重要的是，在皮肤上定期涂抹西瓜子油可以防止毛孔堵塞，并降低患痤疮的风险。
2.生长与修复
蛋白质是我们饮食中最重要的组成部分之一，因为蛋白质由氨基酸组成，这些氨基酸是体内所有细胞和组织所需的氨基酸。 特别是西瓜子中含有高水平的精氨酸，这与降低血压和冠状动脉疾病风险降低直接相关。西瓜子中也存在其他氨基酸，有助于维持各种器官系统中的正常生长和修复过程。
3.补充能量
如果你需要快速的能量提升，那么一杯西瓜子中（250ml）的卡路里足以启动新陈代谢并为人体提供所需的能量。 这些卡路里中有许多以有益的脂肪酸的形式出现，因此，尽管食用过量会导致体重增加，但强烈建议可以适当食用。
4.控制血糖
研究显示，西瓜子可以更好地控制血糖并降低体内胰岛素敏感性。这可以减少胰腺的压力，还可以帮助减少对糖尿病患者有害的葡萄糖的波动。西瓜子中的镁可以调节碳水化合物的代谢并减慢葡萄糖释放到血液中，从而可能有控制血糖的作用。
5.较低LDL胆固醇水平
除了脂肪酸的良好平衡外，饮食纤维的水平还可以帮助降低危险的LDL胆固醇水平。 这种不良的胆固醇会造成斑块沉积，并增加动脉粥样硬化，心脏病发作和中风的风险，因此控制这些水平并提高HDL良好的胆固醇水平可能是西瓜子的最佳作用。
6.提升免疫系统
西瓜子含有许多类胡萝卜素，抗氧化剂和B家族维生素，能够改善免疫反应并最大程度地减少免疫系统的应变。 抗氧化剂有助于应对自由基的负面影响，从而减少氧化应激并降低患各种慢性疾病的风险。
7.预防骨质疏松症
西瓜子富含惊人的矿物质来源，在一杯西瓜子中，大约能满足人体140％的镁需求。 除此之外，还有铜、铁、钾和锰，这些元素都有助于增强骨骼，增加骨骼矿物质密度。这将降低你患早发性骨质疏松症的风险，并使你随着年龄的增长而感到强壮和持久。
8.降低血压
西瓜子中镁，钾和某些氨基酸等营养素能够改善心脏健康。 精氨酸与降低血压有关，其中发现的omega-6脂肪酸也是如此。钾还是出名的血管扩张剂，有助于调节血压并减少心血管系统的压力。
9.改善神经系统功能
在人类健康的全局中，B族维生素通常被忽视，但是烟酸，硫胺素，叶酸，核黄素和泛酸等化合物都可以在西瓜种子中发现，可以帮助调节代谢并改善神经系统活动。这些维生素将改善大脑和器官以及肌肉之间的沟通，从而达到最佳功能。