杏仁不仅口感醇香独特，还含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质维生素等，大约23颗杏仁中就含有3.3克膳食纤维。同时杏仁也是含抗氧化维生素E最多的食物之一，有很好的抗衰老功效。
杏仁的吃法也是多种多样。今天，我们就来介绍一款用杏仁制作的小茶点—杏仁面包，既营养丰富，又能满足你的味蕾，爱吃甜食的小伙伴一定不要错过了，快来一起看看怎么做吧！
配料：全蛋液120克，蛋黄40克，杏仁粉85克，细砂糖110克，蛋白90克，低粉75克，黄油60克，杏仁片少许。
做法：
1. 将全蛋液120克，蛋黄40克，杏仁粉85克，细砂糖70克一起放入容器中，电动打蛋器打成体积变大，颜色发白的面糊
2. 再将剩下的细砂糖40克分三次加入70克的蛋白中，将蛋白打至小弯钩
3. 少许蛋白先与蛋黄拌匀，在加入所有蛋白翻拌均匀
4. 筛入75克低筋面粉，搅拌均匀
5. 将黄油融化成液体，淋在刮刀上加入面糊拌匀至面糊细腻有光泽，有一定厚度即可
6. 装入模具，表面撒上杏仁片装饰
7. 烤箱中层170度25分钟，至表面鼓起呈金黄色即可
8. 一款既营养又美味的杏仁面包下午茶点就出炉啦！
