花生不仅能给我们提供煮食所用的油脂，还能帮我们养血、储血。
裹在花生米外面的那层薄薄的皮叫花生红外衣，它对多种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病等，都有较好的治疗效果。
这是因为，花生红外衣有促进骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板质量等作用，同时能加强毛细血管的收缩功能，对出血及出血引起的贫血有明显的改善。
一般认为，红色的花生外衣作用较强，花生外衣紫色、白色的作用相对较弱。
花生红外衣在普通的中药店就能买到。购买的时候要先闻香味，了解其是否有发霉的情况，因为花生很容易受到黄曲霉素等毒素污染。
另外，用花生红外衣进行食疗时，不要希望一朝一夕就有显著的成效。要达到较好的效果，一般需要坚持服食3个月左右。
